“借过借过！小心烫！刚出锅的！”

一脚踏入江西上饶广信区望仙谷景区的“福家小院”，扑面而来的是一股浓郁的爆炒辣椒香气。

45岁的老板吴启福正忙着在桌椅间穿梭，托盘上的鱼头煲、笋尖腊肉、福家小炒肉散发出阵阵香味。南腔北调的游客交谈声、此起彼伏的催菜声，让这家小小的农家菜馆显得格外热闹。

“吴老板，这么忙啊？”趁着间隙，我们与他聊了起来。

“是啊，游客太多了！”吴启福指向门口排队的长龙，语气中带着江西人的爽直，“刚那桌客人是从哈尔滨来的，专程来体验‘悬崖上的神仙日子’。远道而来的客人咱可不敢怠慢。”

他下意识地搓了搓手，展示给我们看：“看看这双手。”

他的指关节粗大，手掌厚实，布满了岁月的痕迹。

“20年前，这双手握着十几斤重的开山锤，在山上与岩石硬碰硬。那时候虎口都是血泡，石粉的味道怎么也洗不掉。”吴启福望着屋内的客人，声音提高了几分，“现在这双手做的是招待游客的生意，一年的流水就有500多万！”

500多万元！这个数字在当年粉尘弥漫的采石场想都不敢想。

站在窗前望去，夜幕降临后，对面百米高的悬崖突然亮起灯光。层层叠叠的民宿依山而建，流光溢彩，宛如仙境。

“美吧？”吴启福望着窗外的光影，神情变得凝重，“二十几年前，那里是我们心里的一块‘伤疤’。”

那时的峡谷里挤满了179家石材厂，机器日夜轰鸣，粉尘漫天飞舞。吴启福就是当年的采石工之一。直到2007年，当地政府下定决心关停所有石材厂，“癞痢头”般的矿区才开始慢慢恢复。

“以前为了生计靠山吃山，结果却是越吃越穷。”同行的望仙乡党委书记周杰补充道，“现在守护绿水青山，反而越来越富了。”

“是啊，我们不再卖石头，而是卖风景。靠着望仙谷的好生态，大家都过上了‘神仙’日子。”正说着，吴启福接到了预订电话。

要说景区里有人抓住了旅游带来的“红利”，那在华坛山镇樟涧村，老乡们则是在家门口享受到了“溢出效应”。

还没等车停稳，周干华夫妻俩就迎了出来。他们家原本普通的三层小楼，在改造后摇身一变成为了游客争相入住的“青云民宿”。

“今年收入怎么样？”

周干华伸出三个手指，笑得合不拢嘴：“光住宿就突破了30万！一楼出租给别人开农家乐，一年租金就有7万。”

翻开账本，密密麻麻的入住记录见证着这家民宿的繁忙。

再往山外走，在郑坊镇见到了90后小伙梅相财。与父辈“靠山吃山”的方式不同，这个年轻人有着新的思路。

“过去游客来了找不到住处只能干着急。”梅相财一边快步走在村道上，一边查看手机信息，“现在我负责全村的民宿调配，通过云端平台统一管理，合理分配房源。”

“大山也需要‘换个玩法’。”一旁的返乡创业青年王小明接过话茬。他手里的策划案涵盖了剧本杀、汉服拍摄、围炉煮茶等多种体验项目，“以前只卖房间，现在我们要卖出服务和体验。用年轻人的新点子，让绿水青山焕发更多活力。”

夜色渐深，山路蜿蜒，望仙谷的灯光已被远山遮挡。但车窗外，沿途村庄的灯火一盏接一盏，在大山深处勾勒出一道星河……