初夏时节，崇义县的山林间百花盛开，蜂群飞舞。蜂农李大叔轻声打开蜂箱，检查着蜂巢的状态：“今年蜂蜜质量特别好，市场价每斤能达到40元，仅上半年，家里就增收两三万元。”

这正是赣州“向森林要食物”的生动写照。作为粤港澳大湾区优质农产品的重要供应基地，赣州拥有超过4500万亩的林地资源，森林覆盖率高达76.23%。近年来，赣州市积极践行大食物观理念，全面开发森林食品资源，致力于将绿水青山转化为实实在在的“金山银库”。到2025年，全市林下经济利用林地面积将达到913万亩，综合年产值突破330亿元，带动12.6万户家庭人均增收超过3200元。

在赣州的林业发展版图中，三大支柱产业齐头并进：

从“一粒果”到“全竹宴”，赣州实现了山林资源的全方位开发。南酸枣产业就是其中的典范，全市已形成25万亩野生南酸枣资源保护区，并发展人工种植7.44万亩，年加工原料总量达1.3万吨，占据全国市场的七成份额。

在竹产业领域，崇义、上犹等地建设了高标准笋用林示范基地，亩产冬春笋连续三年增长超过20%。赣州市觅竹食品有限公司年加工鲜笋超8万吨，带动1.4万多户笋农实现增收。

此外，赣州还大力发展中药材种植和林下经济复合经营模式。全市已建成67万亩林下中药材基地，种植茯苓、草珊瑚、黄精等药食同源品种20余种，并形成养蜂、林禽等多种经营业态，养蜂规模达12万箱以上，年蜂蜜产量突破800吨。

在林业发展机制创新方面，赣州以深化集体林权制度改革为契机，探索出多种高效经营模式。其中，“储备林+菌药+养蜂+旅游”四位一体的经营方式，使每亩林地年收益增加近3000元。

为促进产业升级，赣州积极推动森林食品产业与文旅康养深度融合。大余丫山凭借独特的自然优势，发展成为知名森林康养目的地，连续多年举办的“春笋节”吸引游客超100万人次。目前全市已建成国家、省级康养基地28个，配套60万亩康养林和160公里森林步道。

科技赋能也为赣州林业发展注入新动力。通过与中国林科院、江西农业大学合作，建成南酸枣国家种质资源库，选育“齐云山1号”等优良品种，并建立标准化育苗基地，年出圃优质种苗80万株。

展望未来，赣州将继续深耕“森林粮库”建设，在良种选育、精深加工、品牌打造和康养融合等方面持续发力，努力让绿水青山产出更多优质农产品，造福千家万户。